08. 8. 2015

Koupit v obchodě opravdu kvalitní a poctivé pesto z bazalky je docela umění. Navíc, pesta v obchodech jsou obvyklé drahá a ty opravdu kvalitní tuplovaně. Přitom je výroba lahodného bazalkového pesta neobyčejně jednoduchá a výsledek je vždy minimálně stejný, jako při koupi drahého komerčního pesta.

Verzí je mnoho, my Vám zde nabízíme dvě, které jsme vyzkoušeli. Každý sám může případně posoudit, které mu chutná více.

Varianta první:

Ingredience:

• Čerstvá bazalka 1-2 velké trsy (nejlépe vypěstovaná doma třeba v květináči, je možné použít i tu ze supermarketu)
• Slunečnicové semínka 200 g (podle chuti)
• Lžíce lahůdkového droždí
• 5 lžic panenského slunečnicového oleje (dle potřeby a chuti)
• Dva stroužky česneku
• Špetka himalájské soli

Vše přidáme do mixéru a mixujeme do té doby, než nám vznikne jemná pasta. V mixéru Perfect smoothie je to s pomocí pěchovadla opravdová rychlovka.

Varianta druhá:

Ingredience:

• Čerstvá bazalka 1-2 velké trsy (nejlépe vypěstovaná doma třeba v květináči, je možné použít i tu ze supermarketu)
• 100-200 g vlašských ořechů
• 5-10 půlek sušených rajčat
• Lžíce lahůdkového droždí
• 5 lžic panenského olivového oleje (dle potřeby a chuti)
• Dva stroužky česneku
• Špetka himalájské soli (pokud jsou sušená rajčata solená, tak ani nemusíte solit)

Vše přidáme do mixéru a mixujeme do té doby, než nám vznikne jemná pasta. V mixéru Perfect smoothie je to s pomocí pěchovadla opravdová rychlovka.

Bazalkové pesto se používá především k těstovinám, rýži, ale dobré pesto si můžete klidně namazat i na chleba. Tento jednoduchý recept vám ušetří peníze za koupi hotového pesta v obchodě a navíc budete mít jistotu, že víte, co jíte.

Dobrou chuť :)